Sriracha Sosu Nasıl Yapılır? En İyi Sriracha Sosu Tarifi

Asya’dan Meksika’ya birçok dünya mutfağında kullanılan Sriracha sosu nedir? Ev yapımı Sriracha sosu tarifi; malzemeleri ve hazırlanışı. Ek olarak Sriracha sosunun besin değerleri ile A’dan Z’ye Sriracha.

Asya mutfağından Meksika mutfağına kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılabilen Sriracha sosu birçok restoran ve evde bulunabilir.

Yemeklere lezzet katmak için çeşni olarak, kullanılan Sriracha sosu hakkında tüm detaylara; dip sosun kökenine ve özel ev yapımı Sriracha sosu tarifine değiniyoruz.

Sriracha Sosu Nedir?

Sriracha sosu, Tayland menşeli bir acı sos türüdür. Acı biber, sirke, sarımsak, şeker ve tuzdan yapılır. Sos, cesur, hafif tatlı ve keskin tadı ile bilinir, bu da onu birçok mutfakta popüler bir çeşni haline getirmiştir.

“Sriracha” adı, sosun ortaya çıktığı Tayland’daki kıyı kenti Si Racha’dan gelmektedir. 1980’lerde David Tran adlı Vietnamlı-Amerikalı bir girişimci, Los Angeles’ta sosun bir versiyonunu yarattı ve ona Huy Fong Foods Sriracha adını verdi. Bugün dünyada en çok bilinen ve yaygın olarak kullanılan acı sos markalarından biridir.

Sos tipik olarak homojen bir karışım oluşturmak için kırmızı jalapeño biberleri, sarımsak, sirke, şeker ve tuzun karıştırılmasıyla yapılır.

Karışım daha sonra koyulaşana kadar pişirilir ve raf ömrünü uzatmak için bir koruyucu eklenir. Ortaya çıkan sos, canlı kırmızı renktedir ve ince bir kıvama sahiptir, bu da farklı yemeklere karıştırılmasını kolaylaştırır.

Sriracha Sosu Nerelerde Kullanılır?

Sriracha sosu, çeşitli yemek ve mutfaklarda kullanılan çok yönlü ve popüler bir çeşnidir. Sriracha sosunun kullanıldığı yerler şunlardır:

1. Asya mutfağı: Sriracha sosu genellikle pho erişte çorbasında ve tavada kızartma gibi Vietnam ve Tayland yemeklerinde çeşni olarak kullanılır.
2. Meksika mutfağı: Sos, yemeğe acılık ve lezzet katan taco, burrito ve diğer Meksika yemekleri için popüler bir sostur.
3. Sandviçler: Sriracha sosu, et, kümes hayvanları ve vejeteryan sandviçlerine baharatlı bir tat katan, sandviçler için popüler bir çeşnidir.
4. Dip sosu: Sriracha sosu genellikle tavuk kanadı, kızarmış yiyecekler ve sebzeler gibi mezeler için dip sosu olarak kullanılır.
5. Marinatlar ve soslar: Sriracha sosu, et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri için marinatlarda ve ayrıca daldırma soslarında veya tavada kızartmalarda ve diğer yemeklerde bir bileşen olarak kullanılabilir.
6. Yumurtalı yemekler: Sriracha sosu, yumurtalar için popüler bir çeşnidir ve omletlere, çırpılmış yumurtalara ve kahvaltılık burritolara ısı ve lezzet katar.
7. Atıştırmalıklar: Sriracha sosu, kraker, cips ve çubuk kraker gibi atıştırmalıklar için sos olarak veya patlamış mısır için bir sos olarak kullanılabilir.

Bunlar, Sriracha sosunun nasıl kullanıldığına dair sadece birkaç örnektir. Nitekim Sriracha sosunun kullanım alanları neredeyse sınırsızdır. Sosun eşsiz lezzet profili, onu yemeklerinde biraz acı ve tatlı sevenler için popüler bir seçim haline getiriyor.

Özet olarak, Sriracha sosu, benzersiz bir tatlılık, keskinlik ve acı kombinasyonu nedeniyle yaygın bir popülerlik kazanmış, lezzetli ve çok yönlü bir acı sostur. Biz de bu harika sosun tadına bakabilmeniz için evde yapabileceğiniz şekilde kombine ettiğimiz özel Sriracha sosu tarifini veriyoruz. İşte malzemeler:

Sriracha Sosu Malzemeleri

• 340g kırmızı jalapeño biber, (sapsız)
• 5 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı damıtılmış beyaz sirke
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı potasyum sorbat (koruyucu)

Sriracha Sosu Hazırlanışı

1. Biberleri hazırlayarak başlayın. Kırmızı jalapeño biberlerinin saplarını yıkayın ve çıkarın. Biberleri küçük parçalar halinde kesin.
2. Ardından biber parçalarını, kıyılmış sarımsağı, beyaz sirkeyi, şekeri ve tuzu bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna ekleyin.
3. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar malzemeleri yüksek hızda karıştırın.
4. Karışımı bir tencereye aktarın ve orta ateşte koyun.
5. Karışım kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın.
6. Isıyı azaltın ve yaklaşık 10-15 dakika veya sos hafifçe kalınlaşana kadar kaynamaya bırakın.
7. Sos kalınlaştığında, ocaktan alın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.
8. Sosa potasyum sorbat ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
9. Sosu sterilize edilmiş bir cam şişeye aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
10. Sriracha sosunu buzdolabında 6 aya kadar saklayın.

Not: Sos soğudukça koyulaşacaktır, bu yüzden hala sıcakken çok sıvı görünüyorsa endişelenmeyin.

Sriracha Sosu Besin Değerleri

• Kalori: 10
• Toplam Yağ: 0g
• Doymuş Yağ: 0g
• Trans Yağ: 0g
• Kolesterol: 0mg
• Sodyum: 330mg
• Toplam Karbonhidrat: 2g
• Lif: 0g
• Şeker: 1g
• Protein: 0g

Ev yapımı Sriracha sosunuzun tadını çıkarın! Pho erişte çorbası, tavada kızartma veya taco gibi yemekler için çeşni olarak veya soslarda bir tat bileşeni olarak, isteğe göre kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.