Tavuklu Sezar Salata dünya mutfağının en popüler salatasıdır. Yediden yetmişe herkesin bildiği bu salata diyetleriniz için de vazgeçilmez bir salatadır. Tavuklu Sezar Salata tarifinin adının nereden geldiğini merak edenlere de açıkça belirtmek gerekir ki; Roma İmparatoru Gaius Julius Caesar olmadığıdır. Bu isim ünlü İtalyan aşçı Caesar Cardini’dir. Salatanın buluşu ise 1924 yılına dayanıyor. 4 Temmuz ABD Bağımsızlık günü dolayısıyla restoranında yiyecek kalmayan Caesar Cardini elde ne varsa bir salata yapması ve bunu müşterilerine sunmasıyla salata ünleniyor. Hatta daha sonra Amerika’da salata kategorisinde en popüler salata haline geliyor Sezar Salata.
Bol vitamin ve mineralli bir Sezar Salata tarifi için sebzeleri metal bıçak ile kesmeyin. Salataya el ile parçalayarak ekleyin. Böylece metal bıçak ile kestiğiniz sebzelerin vitamini ve minerali metal ile kimyasal tepkimeye girmeyecek ve kaybolmacaktır. İsteğe göre salataya worcestershire sos veya balzamik sirke ekleyerek bir sos yaratabilirsiniz.
Tavuklu Sezar Salata Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
- Kıtır ekmek
- 1 Adet marul
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Yarım limon
- Parmesan ya da kaşar peyniri
Tavuklu Sezar Salata Tarifi Hazırlanışı
- Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup küp küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip soteleyin.
- Ayrı bir tavada küp küp kestiğiniz ekmeklerin üzerine 2 kaşık zeytinyağı ve kekik ilave ederek ekmekler çıtırlaşana kadar 10 dakika kadar kızartın.
- Marulu yıkayıp parçalara ayırın.
- Salata sosu için mayonez, sarımsak, hardal, karabiber, tuz, zeytinyağı ve parmesan peynirini ekleyip marul ile karıştırın.
- Sosun lezzetli olması için marulun iyice bulandığına emin olun. Üzerine pişen tavuk göğsünü ve ekmekleri ekleyin.
- En son üzerine kıtır ekmekler ile parmesan veya kaşar peyniri rendeleyip servis edin.
Tavuklu Sezar Salata Tarifinin Besin Değerleri
- Porsiyon Başına Düşen Kalori: 410 Kcal
- Şeker: 6 gr
- Yağ: 26 gr
- Kolesterol: 40 mg
- Karbonhidrat: 24 gr
- Protein: 22 gr
- Besin Lifi: 7 gr
