Sarımsaklı Bulgur Köftesi Tarifi nefis yemek kategorisinde lezzetli bir tarif. Falafel tarifini andıran ancak malzeme farkı olması dolayısıyla gurme bir lezzet olarak karşımıza çıkmakta. Özellikle vejetaryen yemek tarifleri ve vejetaryen yemek tarifleri listesinin en vazgeçilmez köfte harcı olması bulguru listenin başından asla düşürmüyor. Sağlıklı beslenme konusunda protein ve lif açısından zengin olan bulgur içinde bulunan B vitamini, folik asit, magnezyum vb. vitamin ve mineraller sayesinde en çok tercih edilen buğday ürünüdür. Bugün ne pişirsem? diye kararsız düşüncelerinize kararlı bir tarif olan Bulgur Köftesi tarifi ile başlamakta fayda var! Sarımsaklı Bulgur Köftesi tarifi hem hafif hem de doyurucu ve zengin içeriğiyle sofralarınıza lezzet katacak!
Sarımsaklı Bulgur Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 6 domates
- 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze soğan sapı
Sarımsaklı Bulgur Köftesi Tarifinin Hazırlanışı
- Bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1 bardak ılık su döküp karıştırın. 10 dakika bekletin.
- Elinizi soğuk suyla ıslatıp bulguru 5 dakika yoğurun. Tuz, kimyon, biber salçası ve yumurta ilave edin.
- Unu ekleyip elinizi arada bir ıslatarak yumuşak hamur kıvamında olana kadar (10 dakika) yoğurun.
- Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Köftelerin ortasına parmağınızın ucunu batırarak çukurlaştırın.
- Derin bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun. Tuz serpip kaynatın. Köfteleri ekleyin. 15 dakika pişirip (su mutlaka kaynamalı) ocaktan alın. Köfteleri kevgirle ayrı bir kaba alın ve haşlama suyunun 2 su bardağı kadarını ayırın.
- Sos için, sarımsakları soyup ezin. Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Zeytin yağını tavada ısıtıp sarımsağı soteleyin.
- Biber salçası ve domatesi ilave edip karıştırmaya devam edin. Köfteleri ekleyip kısık ateşte birkaç dakika karıştırın. Üzerine ayırdığınız haşlama suyunu döküp 5 dakika pişirin.
- Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine maydanoz ve taze soğan sapı serpiştirip servis yapın.
Sarımsaklı Bulgur Köftesi Besin Değerleri
- Porsiyon Başına Düşen Kalori: 710 Kcal
- Şeker: 0.0 gr
- Yağ: 2.8 gr
- Kolesterol: 0.0 mg
- Karbonhidrat: 15.7 gr
- Protein: 21.8 gr
- Besin Lifi: 20.6 g
