Sırtını Dursley’lere dönerek, “Neyse- Harry, ” dedi dev, “doğum günün kutlu olsun. Bir şey getirdim, belki üstüne oturmuşumdur, ama nasıl olsa tadı değişmemiştir.” Siyah paltosunun iç cebinden hafifçe ezilmiş bir kutu çıkardı. Harry titreyen parmaklarla açtı onu. İçinde kocaman, yapış yapış çikolatalı bir pasta vardı, üstüne de yeşil kremayla “Mutlu Yıllar Harry” yazılmıştı.
Bir Harry Potter hayranı olarak Harry’nin o akıllardan çıkmayan 11. doğum gününe 5 dakika kala yaşanan gerilimli dakikaları asla unutamam! Taş pastalar konusunda uzman olan Rubeus Hagrid’in Harry’e yaptığı jest ise paha biçilemez. Çünkü Harry’e hafifçe ezilmiş ama lezzetinden sual olunmaz bir doğum günü pastası hediye etti. Pastanın üzerinde ise kahkahaya tutulmamıza neden olan “HAPPEE BİRTHDAE HARRY” yazıyordu.
Bizde bundan ilham alarak bir Harry Potter Doğum günü pastası yapmaya karar verdik. Ve bu lezzetli çikolatalı pasta tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz.
İçerik Başlıkları
Harry Potter Doğum Günü Pastası İçin Gerekli Malzemeler
Çikolatalı Kek Tarifi İçin;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı rafine sıvı yağ
- 25 gram kakao(Dr. Oetker Kakao 25 gr)
- 4 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (Nutella)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Pasta Yüzeyi ve Süsleme İçin;
- 150 gr Çilekli Krem Şanti(Kenton veya Dr. Oetker krem şanti kullanabilirsiniz)
- Yeşil renkli dekor sosu(Topping sos ya da gıda boyası)
Harry Potter Doğum Günü Pastası Hazırlanışı
- Öncelikle bir kapta yumurtaları ve şekeri köpüklü bir kıvam alıncaya dek mikser yardımıyla çırpıyoruz. Bunun sebebi oksijen kabarcıklarını yumurtaya hapsetmemiz, böylece kekimiz daha çok kabaracaktır.
- Ardından üzerine süt, rafine sıvı yağ, Nutella ve kakaoyu ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz.
- Son olarak vanilya, kabartma tozu ve un eklenerek çırpmaya devam edilir. Elde ettiğimiz karışım yoğun ve homojen bir hal aldığında zemini pişirme kağıdı ile kaplanmış, ortası delik olmayan, kelepçeli ve minimum 26 cm olan kek kalıbına döküyoruz.
- Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz ve 40-45 dakika kadar kekimizin pişmesini bekliyoruz.
- Kek piştikten sonra 30 dakika kadar oda sıcaklığında soğumasını bekliyoruz.
- Kekin iyice kabarmış olduğunu göz önüne aldığımızda ki öyle olması gerekiyor. Keki bir bıçak veya pasta kesme testeresi yardımıyla yatay olarak ikiye ayırıyoruz.
- Çilekli krem şantiyi mikser ile hazırladıktan sonra ikiye ayırdığımız kekin arasına spatula yardımıyla bir miktar sürüyoruz.
- Hazırladığımız pastanın en üst katına çilekli krem şantinin artan kısmını spatula ile sürdükten sonra yeşil renkli dekor sosu veya gıda boyası ile örnek fotoğrafta görüldüğü gibi “HAPPEE BİRTHDAE HARRY” yazısını işliyoruz. Pastanın üzerine de hafif ezilmiş bir efekt vermek için krem şanti üzerine pastanın başından sonuna kadar bir çizgi çekiyoruz.
Harry Potter Doğum Günü Pastası Tarifi Besin Değerleri
- Porsiyon Başına Düşen Kalori: 370 Kcal
- Şeker: 2.4 gr
- Yağ: 9.8 gr
- Kolesterol: 26.2 mg
- Karbonhidrat: 86.14 gr
- Protein:25.77 gr
- Besin Lifi: 34.91 gr
