Isırgan Otu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? - Thinpo
Bilim, Sanat ve Teknoloji Platformu

Aramak istediğiniz kelime nedir?

Thinpo - Isırgan Otu Çorbası Tarifi
Thinpo - Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Tarifler

Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Okuma Süresi: 3 dk Isırgan Otu ile yapılan şifalı Isırgan Otu çorbası hem besleyici hem de vitamin deposu.

Abone Ol google-news

Isırgan otu çorbası tarifi her derde deva antioksidanları içeriğinde bulunduran vücudu toksinlerden arındıran özelliği ile sağlıklı beslenme diyetlerinin vazgeçilmezi. Genç ısırgan otları demir, kalsiyum ve potasyum bakımından oldukça zengin bir şifa kaynağıdır. 

İçeriğinde bulundurduğu mineraller ve vitaminler ile dolaşım sistemi, kemik doku ve bağışıklık sistemine oldukça yararlı özellikler sağlar. Yüksek protein kaynağı olduğundan bitkisel beslenenler, vegan çorba tarifi olarak bu bitkisel yemek tarifini ekleyebilirler. Özellikle Karadeniz Bölgesinde çok yoğun bir dağılım gösteren ısırgan otu kimyasal içeriği sebebiyle zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır.

Yüzyıllardan beri ilaç, gıda, lif ve kozmetik ürünü olarak kullanılan ısırgan otunun her geçen gün artan tıbbi çalışmaları sayesinde farmakolojik tüketim ürünlerinin satışı dünya genelinde artmaktadır. Dünyanın her iki yarım küresinde tropikal ve subtropikal olarak yaygınlaşan geniş bir bitki topluluğudur. Isırgan otugiller familyasındaki türlerin büyük bir bölümü çok yıllık iken diğerleri ise tek yıllık türdür. Isırgan otunun yaprak yüzeyinde bulunan yakıcı tüyler  nedeniyle kimyasaldır. Bu kimyasallar; histamin, serotonin, kolin ve formik asittir. Bu sebeple ısırgan otunun yaprakları klorofil, aminoasitler, flavonoidler, lesitin, karetonoidler, vitamin ve minerallerce zengindir.

Isırgan otunun temel kimyasında asetofenon, aglutinin ve alkolodiler gibi çeşitli kimyasal içerikler olduğundan şifalı bitkilerin başında gelir. Isırgan otunun kurutularak tüketilmesi de mümkündür. Isırgan otunun kurusunda %20 protein, %15-%20 arasında albüminli maddeler, %3 yağlı maddeler bulunur. Dokunulduğunda acı hissi veren ısırgan otu geçmiş zamanlardan günümüze kadar çok çeşitli kullanım alanları olmuştur. Bu kullanım alanlarının başında ilaç sanayi ve kozmetik sanayi gelmektedir. Daha sonra gıda ve gübre olarak ta kullanılabilmektedir. Isırganotu ile yapabileceğiniz tarifler arasında ısırgan otu kavurması, ısırgan otu çorbası, ısırgan otu böreği, ısırgan otlu omleti, ısırgan otlu tavuk köftesi, gibi birçok tarif yer almaktadır. Bu tariflerden en besleyicisi ve sindirimi kolay olanı ise ısırgan otu çorbası tarifi olmakla birlikte yapraklar başta demir, mineraller, A ve C vitamini, askorbik asit ve çeşitli yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Gerek ülkemizde gerekse diğer ülkelerde ısırgan otu tüketimi şifa bakımından oldukça yaygındır. Ayrıca ısırgan otu saça iyi gelir ve saçı sağlıklı bir şekilde uzatır. Isırgan otu yağı da çok faydalıdır. Çeşitli kullanım alanları vardır.

Sağlıklı bir bitki olan ısırgan otu bahar aylarında çıkar ve taze olarak toplanır. Isırgan otu çorbası tarifi, ısırgan otu çayı tarifi gibi tariflerde kullanılır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, potasyum bakımından oldukça zengindir. Fakat dikkate alınması gereken oldukça mühim bir zararı da mevcuttur. Isırgan otu taze olarak tüketildiğinde faydası vardır. Ancak kartlaşan ısırgan otu böbrek taşına sebep olabilir.

Isırgan Otu Çorbası Tarifi Faydaları

  • Ortaçağ Avrupa’sında taze ısırgan otu tüketimi tıbbi literatürde idrar söktürücü olarak, eklem ağrısında, saman nezlesinde ve kan temizleyici olarak kullanılırdı.
  • Kızılderili kabileleri mide ağrısı için yüzyıllarca ısırgan otu kökü kullanmışlardır.
  • Vücudun kendini iyileştirmesi bakımından iltihaplanmayı azaltır, düzenli kullanıldığında kronik iltihaplanmayı durdurur.
  • Bilimsel bir araştırmaya göre ısırgan otundan yapılan kremin ağrıyı azalttığı gözlemlenmiştir.
  • İleri seviye büyümüş prostat semptomlarını tedavi edici özelliği vardır.
  • Kan basıncını düşürür.
  • Karaciğer için faydalı antioksidanlar içerir.

Isırgan otunuı günlük rutininize eklemek oldukça kolaydır. Çok yönlü şifalı bitki olduğundan güveci, çayı merhemi yapılabilir. Isırgan otu çorbası tarifi ise sağlıklı beslenme uygulamalarından sadece bir tanesidir.

Isırgan Otu Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet soğan(doğranmış)
  • 150gr mantar(kültür veya yenebilir türlerden)
  • 3 orta boy patates(doğranmış ve kıyılmış)
  • 1 litre sebze suyu(kaynatılmış)
  • 1 demet taze ısırgan otu üstü(isteğe göre yaprak veya yaprağın altına inen birkaç santimlik gövdeyi de dahil edebilirsiniz)
  • İstenilen miktarda tuz
  • İstenilen miktarda karabiber(taze öğütülmüş veya kuru)

Isırgan Otu Çorbası Tarifi Hazırlanışı

  • Sarımsakları doğrayın ve bir kenara koyun.
  • Kenara koyduğumuz sarımsaklar diğer hazırlıkları bitirene kadar bekler ise sarımsağın etken maddesi olan Alisin’in etkinliğini artırır.
  • Ardından yağladığımız wok veya derin bir tavayı orta ateşte ısıtıyoruz.
  • Sonra doğranmış soğanları karamelize olmayacak şekilde tavada pişiriyoruz.
  • Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edin.
  • Sonra doğranıp kıyılmış patatesleri ve sebze suyunu ilave edin ve 15 dakika kadar pişirin.
  • Isırgan otlarını ve bir süre beklettiğimiz sarımsakları ekleyin ve ısırganlar soluncaya kadar bir kaç dakika kısık ateşte pişirin.
  • Çorbanın kıvamının daha yoğun olması için el blenderi kullanabilirsiniz. Son olarak Tuz ve taze öğütülmüş karabiber ile tatlandırın ve ekmek ile servis yapın.

Isırgan Otu Çorbası Tarifi Besin Değerleri

  • Porsiyon Başına Düşen Kalori: 145.1 Kcal
  • Şeker: 10.3 g
  • Yağ: 1.0 gr
  • Kolesterol: 4.0 mg
  • Karbonhidrat: 30.3 gr
  • Protein: 5.5 g
  • Besin Lifi: 9.9 gr
İçerik Yazarı

Edebiyata, sanata, bilime ve "iyi" kitaplara tutkuyla bağlı, internetin ücra köşelerinde editörlük yapmış, nevi şahsına münhasır yazar bozuntusu.

Yorum

Öne Çıkan İçerikler

Film ve Dizi

Okuma Süresi: 5 dk K Pop Gruplarının Yer Aldığı Güney Kore Mini Dizileri listemizde bu hafta K Pop erkek müzik gruplarının başrolünde yer alan...

Girişimcilik

Okuma Süresi: 3 dk Vizyon kavramının öneminden, hayal ile vizyon arasındaki farklardan ve nasıl vizyon sahibi olabileceğimizden bahsettik.

Bilim

Okuma Süresi: 3 dk İnsanlığı Ay'a götüren teknolojiyi icat etti ve dünyayı uzay ligine atlattı. Savaştan kaçarak başarılara imza atan Nazi roket teknisyeninin Amerika'ya...

Film ve Dizi

Okuma Süresi: 5 dk Alman yapımı Balloon filmi, gerçek bir hayat hikayesinden esinlenen ve izleyicinin nabzını yüksek tutmasıyla akıllara kazınan bir yapım. Peki balonla...

Oyun İncelemeleri

Okuma Süresi: 5 dk 2021 bahar aylarında çıkması beklenen en iyi Japon RPG oyunlarına yer verdiğimiz listemizde birbirinden müthiş konsol ve bilgisayar oyunları var!

İncelemeler

Okuma Süresi: 7 dk Jim Jones, David Koresh, Charles Manson ve Warren Jeffs tarafından kurulan Hepsi birbirinden sapkın hepsi birbirinden tehlikeli bu dört tarikat...

Reklam

Bilim

Okuma Süresi: 2 dk Apa 7.0 Yazım Kuralları, American Psychological Association adlı Amerikan menşei derneğin bilimsel ve akademik makalelerin yazım şekli ile ilgili birkaç...

Tarifler

Okuma Süresi: 2 dk Siyah paltosunun iç cebinden hafifçe ezilmiş bir kutu çıkardı. Harry titreyen parmaklarla açtı onu. İçinde kocaman, yapış yapış çikolatalı bir...

Oyunlar

Okuma Süresi: 5 dk Cyberpunk 2077 evrenindeki en güçlü ikonik silahları, ana görev ve yan görevlerden nasıl elde edebileceğinizi anlatıyoruz! Şimdiye kadar yapılmış en...

Oyunlar

Okuma Süresi: 3 dk Garry's Mod İçin Kapsamlı ve Detaylı Dark RP Terimleri, Chat Komutları ve Kurallar Rehberi

Reklam